Amano es la unión de la cocina, de la sala, del producto de temporada y los mejores vinos. Donde el protagonista es el producto de temporada. En nuestra carta encontrarás de cada elaboración un plato vegetal y otro con producto animal, además de una serie de bocados para comer con la mano y con la firma de un gran chef, Javier Joya. A esto añadimos una gran carta de vinos elaborada por el prestigioso sumiller Fran Ramírez, donde muchos de los vinos se pueden elegir por copas.